“前店后坊”，是古时徽州商人的一种传统而独特的手工业经营模式；顾名思义，它指的是在临街的前屋开门卖货、同时在自家后院闭门做产品。用今天的眼光来审视这个模式，其优势在于：一是厂家直销，没有中间商赚差价；二是生产紧贴市场，随时按订单组织货源；三是需求与开发能直接沟通，可根据客户喜好柔性加工、私人定制。此模式积淀至今，仍在黄山屯溪老街等地流传，并孕育出了张小泉剪刀、乾泰昌糕点等知名老字号。


黄山是安徽中烟的扛鼎品牌。自“一品黄山，天高云淡”之后，黄山大约发展出了这样两个大的系列：一是天都、迎客松、记忆、一品等“黄山自然风光”系列，二是皖烟、红方印、徽商等“安徽本土人文”系列。“前店后坊”作为本土的历史人文、徽商的经营之道、红方印烟庄曾经的运作模式，自然成为了黄山新品的立意素材。


虽然“前店后坊”的产品立意源于历史，但产品的具体设计绝非食古不化。在时下“细、短、中、爆”四大创新元素扶摇直上、平步青云的背景下，两款黄山新品古今结合，用当代流行的“中支”和“细支+爆珠”新形式，承载起了“前店后坊”的历史内涵——这也是“生产紧贴市场”和“需求沟通开发”的时代传承。

中支、细支两款前店后坊，除烟盒尺寸有别之外，整体外观设计保持了高度的一致：正面都画着“前店”、背面都画着“后坊”、另外四个面都是烟叶状底纹，十二条棱再用华丽丽的金色镶边。细看，正面的“前店”是一条古徽州商业街的图样，人头攒动、熙熙攘攘，挂着“露叶顶贡”招牌的红方印烟庄占据了C位，门口的“文帮”掌柜手持一片烟叶接受众人围观；背面的“后坊”，则描绘了“武帮”的手工匠人们晒烟、制丝的劳作场景。可惜图案只能绘色、不能绘声，假如身临其境，会听到什么样的声音呢？恶搞一下吧……

中支款采用了大气的侧开烟盒，细支款虽是普通翻盖但标志显示有石斛爆珠加持。我国全面进入小康社会之后，近乎全民养生的美好生活向往带动了保健品行业，石斛正是风口上的一颗明星。话说当前社会，“养生”不再仅限于保健品的正常使用，它早已演化出了更贴切时代需求的黑化版操作，比如啤酒加枸杞，又比如蹦迪戴护膝，再比如抽烟加石斛。一方面是全民养生的需求，另一方面是霍山原产地、亳州集散地等地域的优势，石斛爆珠加得是神来之笔、天作之合。

与烟盒类似，两款烟支除物理尺寸外，整体外观设计继续保持高度一致：一道“前店后坊”的金箍，分隔开浅黄而带烟叶底纹的滤嘴水松纸、横纹的卷烟纸，水松纸都有两排激光孔。其中中支款长度94毫米、圆周接近20毫米，细支款长度97毫米、圆周约17毫米。不得不提的是中支的滤嘴，虽然只是普通结构，但硬度极高，无论是叼还是捏，触感都很特别，直到一支烟抽完也绝无塌陷变形；细支滤嘴内有爆珠，具体不表。

安徽有出产优质烟叶的传统，从纪晓岚“尝遍南北，无如徽之烟草”的赞誉，到1913年英美烟草公司欲在中国试种烤烟而优选出的适宜产地（安徽凤阳、河南许昌、山东潍坊三地），再到如今的“皖南焦甜香型烟叶”的风格特色，底蕴深厚、与时俱进。红方印招牌上“露叶顶贡”的“露叶”，系指一棵烟草的顶部第二层烟叶，既受露水滋润，又不被阳光直射。用现代的眼光来看，一棵烟草约有20片烟叶，因尼古丁往顶部富集，烟叶从下到上的香味越来越浓、刺激性也越来越大，最好的平衡点就是顶部第二层的4片“上二棚”——或称“顶叶”、“天叶”。以上，是开抽之前的功课预习，徽之烟草、上二棚、焦甜香等标签，加上烟支本身散发出的浓醇馥郁的香味，令我不由食指大动。

中支入口柔和而平顺，总量不算充沛、力道也不激昂，有限的烟气凝聚成团，显得悠长稳重而精纯圆润。烟香甘甜中带有稠密沉溢、成熟丰腴的焦香，词汇匮乏，只觉得这股焦香与咖啡、蛋糕、烤红薯等食品类烘烤焦香略有神似，具体区别又难以描述。连抽两支再码下这段字，唇齿间依旧黏黏焦甜。细支受限于尺寸和焦油量，烟气要更少一点，却依然集结成团、聚而不散，下咽后缓缓呼出，是与中支如出一脉的焦甜烟香，站在细支的角度来衡量，其程度是相对可观的。掐破石斛爆珠再来一支，并无明显的异香涌出，只有淡淡的药香点缀于烟香之中，口感更加稠滑、烟气呼出后的口感也更加回甜。几年前友人相赠少许石斛，虽即刻转手送人，但雁过拔毛，嚼过一点，记忆中似乎就是这种稠滑的口感。

对“前店后坊”的品鉴，至此告一段落；但对“前店后坊”的遐想，才刚刚展开：如前所述，这种商业模式可根据客户喜好柔性加工、私人定制，那么“前店后坊”的烟以此为名，能否演绎出新版的私人定制？（备注：这个遐想并非瞎想，我查到了一家同在安徽且以“前店后坊”为名的酒业公司，其口号便是“酒类专业定制机构”）而除了“前店后坊”，又会有哪些产品来继续诠释徽商文化？持币观望，拭目以待~~