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香烟店铺改造后月入6000
发布时间: 2018-10-26
环岛食品商行位于福建南平武夷山市环岛西路,这里是武夷山有名的建材装修一条街,正好与武夷山市烟草专卖局(公司)同一条街。商店面积不大,约20平方米。店主翁碧玉是一位8

“环岛食品商行”位于福建南平武夷山市环岛西路,这里是武夷山有名的建材装修一条街,正好与武夷山市烟草专卖局(公司)同一条街。商店面积不大,约20平方米。店主翁碧玉是一位“80后”创业者,经营香烟3年多。以前每个月只有不到2000元的利润,自从加入“店堂改造”行列和经营培训后,每月利润提升到6000多元。每回夸她会做生意,她总是羞涩地说:“多亏烟草公司,让我的店铺脱胎换骨。”下面让我们走进“环岛食品商行”,看看它从普通食品店转型到现代零售终端店的“三步走”经验。

第一步:形象提升,客源来

“2014年7月,我盘下店铺开始经营香烟,只摆放一个1米长的不锈钢玻璃小烟柜,方便面、打火机、香烟都往烟柜里放。”翁碧玉说,“当时店面的配套设施相对落后且杂乱,以前老熟人常来光顾,后来我发现来消费的老顾客越来越少了,新客户更甭提了。那时香烟月均销量100条左右,毛利不到2000元,不赚什么钱。”客户经理每回走访,对其“苦口婆心”地宣传,动员她改善店内经营环境和卫生条件,并现场示范进行经营指导。她总是不以为然,认为烟摊就是帮衬的,别人来买什么就给什么,把好卖的烟卖完了,卖不动的就自己抽或者送人。“我搞不搞现代终端,顾客一样来买烟,何必多此一举呢?”抱着这样的想法,每当遇到客户经理前来宣传动员,她都态度冷淡。

经过改造,环岛食品商行生意更好了

后来,经过多次参加盈利提升培训会,翁碧玉感受到市区里有很多现代零售终端店面焕然一新,整齐靓丽、美观大方、布局有序、利润大增。“没想到,同样是卖烟,别人的店面那么漂亮,理念那么超前。”经过一番思想的“洗礼”后,翁碧玉心动了,主动邀请客户经理到店里现场指导,客户经理同她结合商圈、消费群体详细分析了店铺的经营状况,并亲手制作了店铺布局规划图,帮她规划店铺、科学分区、陈列商品。翁碧玉计划将整个店铺的布置推陈出新,她认为美观的视觉能对香烟销售起到事半功倍的效果。于是立马扩大店内香烟经营面积,腾出了专门的销烟区。之后在烟草公司政策支持下,她一次性购进了两组地柜、两组背柜、一个收银台,崭新的烟柜让整个店铺焕然一新,背柜个性化陈列单包13元以上的条盒烟,地柜按香烟价格梯次有序陈列条包。拉上网线,安装宽带,把订烟的台式电脑搬到店铺,安装上了烟草终端系统,一包一扫地销售香烟。店面布局的转变,一下子吸引了附近顾客的光顾,每一个进店的消费者都能感受到强烈的视觉冲击。

第二步:热心服务,聚人气

“买卖不成仁义在”“顾客就是上帝”,这是翁碧玉常挂在嘴边的两句话,她认为笑脸相迎是一名生意人必须具备的素质。她常说:“现在商机无限,应该将更多的注意力放在服务上,只有服务用心了,才有回头客。”开店以来,不管是新顾客还是老熟人,她都坚持用自己的热情来服务顾客。当顾客想要买的烟没有时,她不是冷漠地说“没有”,而是热忱地推荐,让顾客欣然接受。如果遇上不接受的顾客,她也不会因为没做成生意冷着脸,反而笑着说:“那等有货的时候我给您留着,下次再来啊!”这样不但给顾客宾至如归的感觉,也吸引了不少回头客。有些顾客平时就算是不买烟,路过店面时也总喜欢和翁碧玉唠上几句,客源就在她的笑脸相迎中渐渐多了起来。“人嘛,总是与别人打交道的,以诚待人,方得始终。”翁碧玉笑着说。

手机免费充电、无线WiFi、品茶、代收包裹……这些增值服务让环岛食品商行成了一个“人气聚集地”,效益也逐渐高涨。

第三步:整店打造,盈利增

俗话说“近水楼台先得月”。环岛食品商行离烟草公司近,能很快了解到烟草行业的新政策。2017年7月,当翁碧玉听客户经理说要开展“整店打造”时,她第一个报名。“在客户经理的指导下,按照烟草公司统一的设计规划进行三位一体改造,重新做了吊顶,粉刷了天花板、墙壁,布展了广告灯箱。”店面形象升级后,不仅增加了商品种类,而且千元价位香烟也开始动销起来,生意兴隆时夜里12点都不打烊。

她通过客户经理日常指导,经常从烟草公司微信企业号、“新商盟”订烟网站了解货源信息、香烟卖点、经营技巧。从过去的一问三不知,转变为心中有数、开口能说、营销能用,树立起了“自愿参与、自主经营、自我发展”的经营理念。她还积极学营业主推的方法,根据对顾客的了解,主动推荐适合他们的香烟,有客户来时,她经常会给他们递一两支新品香烟,再仔细介绍新品香烟的特点、卖点。

“如今我的上柜规格达到了100多个,高端香烟也逐渐增加了。”通过“整店打造”和系列培训指导,翁碧玉学会了每天利用终端信息系统关注自己经营情况的变化,不断优化调整品牌结构。翁碧玉曾经抱着“卖卖烟贴补一点家用”的想法,现在,卖烟成了她的家庭主要收入来源,她常打趣道:“连在外打工的老公,都回来卖烟了。”如今翁碧玉月均香烟销量400条左右,盈利6000多元,这样的变化让她十分满意。


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