停车最爱山村晚,老山深处有桃谷。
桃花谷位于江苏省南京市浦口区老山山谷响堂村。近几年,随着桃花谷旅游项目的开发,这里成了周边市民周末或节假日休闲的好去处。旅游人口的增加,带动了民宿、餐饮等产业的发展,零售客户数量逐渐增加到现在的8户。
桃花谷没有开发前,进店的顾客主要是村里人,商品进购完全根据消费者习惯而定,店里一般只有“红塔山”(硬)、“南京”(红)、“南京”(精品)和“玉溪”(软)四个规格的卷烟,没有自己的经营特色。
桃花谷开发后,市场需求发生了哪些变化?零售终端经营有了怎样的改变?
7月20日,笔者跟随客户经理周进,来到了桃花谷,一探究竟。
“这几年来旅游的人比较多,零售客户的主要经济收入靠经营农家乐和农家特色商店。”走访路上,周进介绍道。
走访的第一家店是桃花谷小店。这是一家依山而建的烟酒商店,店里有四节柜台,一节柜台摆放的是南京旅游攻略类书籍,其他三节柜台摆放的是卷烟。让人意外的是,柜台里陈列着“苏烟”(沉香)、“南京”(雨花石)、“黄金叶”(爱尚)、“长白山”(777)等二十几个品规,全都是细支卷烟。
“李老板,最近生意怎么样?”
“比春天的时候差点,但比去年这个时候好,这都多亏了你们烟草公司帮我制定的策略。”店主李玉华回答说,“现在回头客都知道我这儿只卖细支烟,村里其他同行遇到买细支烟的顾客,也会介绍到我这儿。”
原来,在调研分析桃花谷旅游人群的消费习惯后,今年以来,浦口区烟草专卖局(分公司)针对零售客户制定了“一户一特色”经营策略,即以店铺辐射范围活动消费群为核心,综合考虑消费群的活动目的、购买力、流动性,划定商圈,并根据其地理环境和经营商圈帮客户设定各具特色的经营风格。周进经过调查分析,发现进桃花谷小店的游客对细支烟需求较为旺盛,所以建议李玉华将销售细支烟作为店里的主打特色。改变经营风格的第一个月,桃花谷小店经营利润就有了明显提升。
从李玉华店里出来,我们又一一走访了其他6户零售客户。这些店,有的是混合型卷烟特色经营店,有的是“南京”品牌特色经营店,还有的是短支烟特色经营店,产品、陈列风格各有特色,实现了差异化经营。
此行的最后一站在桃花谷边上。这里有一家小店,墙上用草书写了“响堂烟酒”四个大字。透过落地玻璃窗,可以看到店内的布局,三分之一是销售区,三分之二是休闲区。周进说,休闲区是店主专门为景区游客设置的免费休息场所。
走进店里,正对门的墙上,挂着“金陵十二钗”的画像,旁边是红学文化的介绍。柜台内,陈列着“南京”(金陵十二钗)套装。
“这里是苏皖交界,外地来玩的人很多。刚开始,我按部就班地进货,畅销的品牌也进了不少,但店里生意并不好。后来,周经理建议我把12个不同图案的卷烟组合起来进行销售。没想到,效果还挺好,现在许多外地游客慕名来店购买套装卷烟。”谈起店里的变化,店主张春光对周进充满了感激。
实施“一户一特色”以来,桃花谷的零售客户都像李玉华和张春光一样,根据客户经理的建议形成自己的特色经营模式,店面经营水平也上了一个新台阶。据测算,今年上半年,桃花谷里的零售店卷烟销量稳步提升,并带动了其他商品的销售,利润比去年同期增加了近一倍。
走访完谷里的8户零售客户,已近中午。盛夏七月,正是桃花谷硕果累累的时节。站在谷边望去,成片的桃林里,白里透红的桃子挂满了枝头,在碧绿的叶子中若隐若现,淡淡桃香随风飘荡,那正是收获的味道。